15 продуктов богатых калием

15 продуктов, богатых калием.
1. Калий является одним из важнейших минералов и участвует в поддержании здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем человека. Вместе со специалистом вы поймете, какие продукты, богатые калием, следует включать в рацион здорового человека.
Продукты, богатые калием. Фото от pixabay. ком.
Роль калия в организме трудно переоценить. Он снижает высокое кровяное давление, предотвращает инсульты, камни в почках, остеопороз и предотвращает вымывание кальция из организма.
Чтобы избежать дефицита этого ценного минерала, вам необходимо употреблять продукты, богатые калием. Калий содержится во фруктах и овощах, сухофруктах, молоке и рыбе. Прочтите статью о пользе продуктов, богатых калием, советы о том, как правильно употреблять этот элемент, и ответы на наиболее распространенные вопросы читателей о калии.
Полезная информация о калии.
Потребление в 1 день * Для детей - 600-1700 мг • Для взрослых - 1800-5000 мг Содержание в организме Калий находится в организме на 4-м месте после кальция, фосфора и серы, 98% этого вещества присутствует в клетках. Взаимодействие с другими питательными веществами Калий может сочетаться с кальцием и магнием, что способствует усвоению этих элементов. Главным антагонистом калия является натрий, который играет противоположную роль. Калий выводит влагу из организма, а натрий удерживает влагу. Оптимальное соотношение калия и натрия в организме составляет 1:20.
Воз рекомендует употреблять продукты, богатые калием.
Калий помогает избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы у людей из группы риска. Кроме того, калий следует включать в рацион людей, испытывающих серьезные физические и эмоциональные нагрузки, таких как спортсмены.
В профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Неудивительно, что люди назвали калий витамином сердца. Он участвует в сокращении сердечной мышцы и обеспечивает стабильность кровяного давления. Калий снижает риск тромбоза за счет снижения вязкости крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Недостаток калия приводит к слабости и судорогам, нарушая деятельность сердца, затрудняя проведение нервных путей, что приводит к аритмиям. Часто врачи назначают добавки калия пациентам из группы риска. В некоторых случаях достаточно скорректировать рацион с добавлением продуктов, содержащих этот незаменимый минерал.
Для спортсменов.
Каждый спортсмен знает о важности калия для организма, ведь этот элемент регулирует обмен воды и соли в организме, участвует в синтезе белков и углеводов. А при его недостатке снижается мышечная сила и проводимость нервных волокон.
Поэтому люди, занимающиеся спортом как профессионалы, вынуждены постоянно поддерживать стабильный уровень калия в организме.
Для антицеллюлитного эффекта.
Одной из причин целлюлита является задержка воды в организме из-за чрезмерного потребления соли и недостаточного потребления калия. Поэтому для борьбы с целлюлитом и для профилактики необходимо употреблять продукты, богатые калием.
Какие продукты содержат калий?
Количество калия в продукте 100 г сушеных белых грибов 3937 мг сушеных персиков 2043 мг абрикосов 1780 мг кураги 1710 мг пшеничных отрубей 1260 мг молока и молочных продуктов 1220 мг фисташек 1025 мг морской капусты 970 мг бананов 400 мг укропа 738 мг картофеля 520 мг авокадо 485 мг лосося 685 мг чернослива 730 мг фасоли 560 мг.
1. Сушеные белые грибы.
Сушеные белые грибы. Фото от pixabay. ком.
Белые грибы - вкусный и питательный продукт. Кроме того, в сухом виде сохраняются все его полезные свойства. Сушеные белые грибы являются лидерами по содержанию калия, а в 100 г этого элемента содержится 3937 мг. Помимо калия, белые грибы также содержат рибофлавин, который полезен для щитовидной железы, и лецитин, который удаляет налет на стенках кровеносных сосудов.
Однако детям младше 7 лет не рекомендуется употреблять белые грибы для улучшения пищеварения. Это слишком тяжелый продукт. Кроме того, следует соблюдать осторожность при использовании пожилыми людьми.
2. Сушеные персики.
Сушеные персики. Фото от pixabay. ком.
Сушеные персики содержат высокую концентрацию минералов и витаминов: бета-каротин, витамины группы В, тиамин, кальций, калий, натрий, фосфор, магний. Благодаря своим питательным веществам сушеные персики укрепляют иммунную систему, улучшают состав крови, стабилизируют уровень гемоглобина и способствуют работе желчного пузыря. В 100 г сушеного персика содержится 1 мг калия, что является необходимым количеством на 2043 дня.
3. Абрикос.
Курага. Фото: Miansari66, wikipedia. org.
Абрикос - это высушенный плод абрикоса с косточками. Плоды сразу же начинают сохнуть на дереве, достаньте их и дайте им высохнуть естественным путем на солнце. В 100 г абрикосов содержится 1780 мг калия.
Абрикосы часто едят с чаем. Это также может быть вкусный напиток. Залейте 1 литром кипятка 1 столовую ложку абрикосов и оставьте на 12 часов. Затем можно есть размягченные плоды, а настой можно пить в течение дня - он прекрасно утоляет жажду.
4. Курага.
Курага. Фото от pixabay. ком.
Курага - это высушенная половина абрикосов без косточек. Жители восточных стран называют этот сухофрукт панацеей от всех болезней. В кураге много питательных веществ, но, конечно, в большинстве случаев калий составляет 100 мг на 1710 г плода. При покупке обратите внимание на цвет плодов. Если оранжевый цвет слишком яркий, это может свидетельствовать о том, что фрукты были обработаны химическими веществами во время сушки.
5. Отруби.
Пшеничные отруби. Фото от pixabay. ком.
Пшеничные отруби - это твердая оболочка зерна, которая осталась при производстве муки. Именно отруби содержат больше всего витаминов, минералов и клетчатки. Отруби содержат много калия - 100 мг на 1260 г продукта. Калий, содержащийся в отрубях, в сочетании с магнием и витаминами группы В помогает выводить холестерин из крови. Однако пшеничные отруби следует употреблять с осторожностью тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы. В некоторых случаях имеются противопоказания.
Показать больше.
6. Молоко и молочные продукты.
Молоко. Фото от pixabay. ком.
Молоко содержит не только обычный кальций, но и калий. В то же время больше всего калия в сухом обезжиренном молоке - 100 мг на 1220 г, а польза сухого молока почти такая же, как у обычного молока, но срок годности намного больше, до 8 месяцев.
7. Орехи.
Орехи. Фото от pixabay. ком.
Орехи - это вкусный и полезный перекус в течение 1 дня. Среди орехов лидерами по содержанию калия являются свежие или несоленые жареные фисташки (100 мг на 1025 г), жареный фундук (750 мг) и свежий миндаль (730 мг). Однако следует помнить, что норма на 1 день орехов составляет не более 25 г, в среднем 15-20 штук. Также к людям, склонным к аллергии, следует относиться с осторожностью.
8. Морские водоросли.
Морские водоросли. Фото: Roina, wikipedia. org.
Съедобные морские водоросли содержат все макроэлементы и микроэлементы, такие как натрий, фосфор, магний, йод и калий. Кроме того, в 100 г содержится 970 мг калия. Сейкале назначают для лечения целого перечня заболеваний：
Помогает при заболеваниях щитовидной железы, опухолевых заболеваниях, очищении организма, авитаминозе, анемии, ожирении, запорах, рассеянном склерозе, тромбозе.
Но все в меру хорошо. На 1 день достаточно 2 чайных ложек морской капусты. После употребления отвара или измельчения в муку его можно добавлять в соусы, супы, салаты и картофельное пюре.
9. Банан.
Банан. Фото от pixabay. ком.
Самым известным фруктовым источником калия являются бананы. В нем содержится 100 мг калия на 400 г, а калий, содержащийся в бананах, улучшает сердцебиение и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Кроме того, бананы содержат серотонин, который является естественным антидепрессантом. Это высококалорийный продукт и дополнительно содержит много сахара, поэтому рекомендуется съедать не более 1 банана в 2 дня.
10. Зелень.
Зеленый. Фото: CHROMORANGE / Бернд Юргенс, globallookpress. com.
Зелень - настоящий кладезь витаминов и минералов. Основными источниками калия в зеленых овощах являются укроп (100 мг на 738 г), петрушка (558 мг) и шпинат (554 мг).. Съесть 100 г овощей за один раз очень проблематично, да и необходимости в этом нет. Просто добавьте его в основное блюдо, и вы получите достаточное количество питательных веществ.
11. Картофель.
Картофель. Фото от pixabay. ком.
Существует мнение, что картофель - это не что иное, как крахмал и пустые калории. Однако это совсем не так. В 100 г картофеля содержится 520 мг калия. Большая часть калия содержится в картофельной кожуре, поэтому есть картофель в кожуре полезнее, чем очищать его полностью (1).
12. Авокадо.
Авокадо. Фото от pixabay. ком.
Этот фрукт, столь любимый людьми, сидящими на диете, содержит 100 мг калия на 485 г фруктов. Это будет даже больше, чем обычный банан. Калий, содержащийся в авокадо, нормализует водно-солевой обмен, стабилизирует кровяное давление и повышает устойчивость к стрессам.
13. Рыба.
Рыба. Фото от pixabay. ком.
Рыба является не только ценным источником омега-3 и витамина D. Лидерами по содержанию калия в рыбе являются лосось (100 мг на 685 г), палтус (590 мг) и окунь (520 мг). Кстати, рыбу лучше всего есть в запеченном виде - так сохраняется больше полезных свойств.
14. Чернослив.
Чернослив. Фото от pixabay. ком.
1. Одним из самых эффективных и вкусных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний является чернослив. Он очень богат калием и содержит 100 мг в 730 г, но поскольку это высококалорийный продукт, людям с ожирением следует соблюдать осторожность.
15. Бобовые.
Бобовые. Фото от pixabay. ком.
Бобовые содержат много калия, но если вы замочите пищу заранее, его количество уменьшится. Консервированная фасоль содержит меньше этого минерала, чем вареная фасоль. В 100 граммах готовой фасоли содержится 560 мг калия. В красной фасоли калия меньше - 355 мг. Но это не меняет того, что это отличное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Как правильно употреблять продукты, содержащие калий.
Недостаточно добавлять в свой рацион продукты, богатые калием. Следует учитывать множество других нюансов.
Способ приготовления.
Калий не переносит предварительного замачивания продукта. Элемент сразу же попадает в воду. Поэтому, если вы замочили абрикосы и т.д., вы обязательно должны выпить настой. В нем содержится столько же калия, сколько и в самом фрукте.
Передозировка.
Слишком много калия так же вредно, как и слишком мало. Это может проявляться в виде отложения солей в связках, мочекаменной болезни и нарушений сердечного ритма. Поэтому все должно быть в рамках повседневных стандартов.
Противопоказания.
Обратите внимание, что калий является электролитом и может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, такими как нестероидные противовоспалительные препараты. Люди с заболеваниями почек, сердца, диабетом, болезнью Аддисона или язвой желудка должны проконсультироваться, прежде чем добавлять в свой рацион продукты, богатые калием (2).
Это важно знать.
Отзывы врачей о продуктах, богатых калием.
- Большая часть калия, получаемого с пищей, выводится из организма вместе с мочой, - говорит Анна Смирнова, эксперт по здоровому питанию и диетолог. "Поэтому необходимо ежедневно пополнять запасы калия. Калий прекрасно усваивается из свежих овощей и фруктов, а также печеного картофеля.
После термической обработки максимальное содержание калия в продукте позволяет свести к минимуму традиционные правила приготовления - время приготовления и как можно меньше воды. Например, овощи можно замочить в уже кипящей воде или прибегнуть к запеканию вместо отваривания.
Абсолютно всем необходимо поддерживать нормальный уровень калия, потому что этот элемент может регулировать кровяное давление и частоту сердечных сокращений, снижать нагрузку на артерии и сердечную мышцу. Способствует восстановлению мышц и поддерживает хорошее состояние. Ну а тем, кто сидит на голодной диете и лишен ежедневного восполнения нормы калия, необходимо употреблять это питательное вещество в виде пищевых добавок, чтобы организм не был истощен.
"В обычной жизни очень трудно вызвать значительный дефицит или избыток калия", - говорит врач общей практики Елена Кудряшова.- Организм старается максимально поддерживать баланс такого важного микроэлемента. Однако его может оставаться слишком много в тканях, например, при заболевании почек. В свою очередь, ситуация может ухудшиться, даже если вы потребляете лишь небольшое количество продуктов, богатых калием. Поэтому для людей с заболеваниями почек очень важно знать, какие продукты они не хотят есть.
Если у вас болезнь сердца и вы принимаете серьезные лекарства, обязательно попросите своего врача проверить уровень калия в вашем организме. Легкая гиперкалиемия может еще никак себя не проявлять, но меры по ее коррекции уже необходимы.
Часто задаваемые вопросы и ответы.
"КП" вместе со специалистами ответит на самые распространенные вопросы читателей о калии и его усвоении организмом.
Как узнать, есть ли недостаток калия в организме?
При недостатке калия наблюдаются такие симптомы, как учащенное сердцебиение, тошнота, слабость и покалывание в конечностях (3). Есть более точный способ узнать количество калия в организме - это сдать биохимический анализ крови.
Кто подвержен риску дефицита калия?
Дефицит калия развивается из-за повышенной потери воды (диарея, потоотделение, прием мочегонных средств). Поэтому в группе риска дефицита калия находятся спортсмены, те, кто придерживается строгой диеты, принимает мочегонные средства, диабетики и те, кто страдает от всех видов сердечных заболеваний.
Какие продукты препятствуют усвоению калия?
Источник.
Официальный сайт Системы Роскачества. URL: https://roskachestvo . gov. ru/пресса/статьи/полезный и вредный картофель/ Официальный сайт Роспотребнадзора. URL: http://cgon . Роспотребнадзор. ru/content/ostalnoe/kalij-i-ego-rol-v-organizme Официальный веб-сайт Управления по делам потребителей Республики Мали Эл. URL: http://12 . Роспотребнадзор. ru/rss_all/-/asset_publisher/Kq6J/content/id/396099.